Cuando viajas por el mundo, no solo tienes la oportunidad de conocer nuevas culturas, sino también de probar sus mejores platillos.
Pero no en restaurantes de lujo, sino en puestos callejeros. Sí, la comida rápida de estos a veces es más sabrosa, y también bastante higiénica. Y para demostrarlo, te nombraré algunas ciudades con las mejores comidas callejeras.
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En este artículo encontrarás
- Las ciudades con la mejor comida callejera del mundo
- 1. Mumbai, India
- 2. Ciudad de México, México
- 3. Cartagena, Colombia
- 4. Tokio, Japón
- 5. Río de Janeiro, Brasil
- 6. Portland, Oregón
- 7. París, Francia
- 8. Sídney, Australia
- 9. Durban, Sudáfrica
- 10. Miami, Estados Unidos
- 11. Marrakech, Marruecos
- 12. Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam
- 13. Hong Kong, China
- 14. Roma, Italia
- 15. Nueva Orleans, Luisiana
- 16. Beijing, China
- 17. Honolulu, Hawaii
- 18. Puerto de Louis, Mauricio
- 19. Estambul, Turquía
- 20. Bangkok, Tailandia
- 21. Dakar, Senegal
- 22. Bali, Indonesia
- 23. Cairo, Egipto
Las ciudades con la mejor comida callejera del mundo
Si eres un viajero y adoras comer, prepara tu maleta de mano y lleva un equipaje ligero, porque esto es para ti.
A continuación les presentamos las 23 ciudades del mundo con mejor comida callejera:
1. Mumbai, India
Empecemos con la India.
Conocida por su exquisita gastronomía, los restaurantes callejeros en Mumbai no tienen letreros ni menús, pero tampoco los necesitas.
Si ves a mucha gente haciendo fila en un puesto, entonces es uno de los buenos. Eso, y que los mejores se encuentran en la calle Mohammed Ali, son todo lo que necesitas saber.
En esa calle encontrarás desde kebabs, perdices y panqueques de malpua, hasta dulce de mango, sándwich vada pav y un arroz biryani.
Además, algunos puestos tienen aire acondicionado. Lo cual se agradece mucho, tomando en cuenta el intenso calor de la India.
2. Ciudad de México, México
¿Creíste que dejaría por fuera a los mexicanos?
En este caso, yo te aconsejo que tomes un tour llamado Eat Mexico, que fue diseñado para turistas, y te permitirá probar diversos platillos mexicanos.
La comida mexicana sabe mucho mejor en su tierra natal. Es difícil de explicar, pero tiene un toque más auténtico y sabroso.
Quizá sea porque en México utilizan ingredientes indígenas y saborizantes, que ningún otro país tiene. Y los tacos son la prueba, ya que allá tienen tortillas más frescas y carne a la parrilla.
3. Cartagena, Colombia
La gastronomía colombiana es una de las más respetadas a nivel mundial, y para probarla por ti mismo, solo necesitas darte una vuelta por Cartagena.
Allá encontrarás una gran variedad de puestos y carritos de comida, en los que comerás arepas, pinchos, cebiche bañado en salsa roja, chorizo y más.
Comerás tanta carne, que vas a querer medir tu peso en una escala inteligente o báscula de baño.
4. Tokio, Japón
No podía dejar a Japón por fuera.
Y es que, a pesar de ser constantemente reducida a solo ‘’la tierra del sushi’’, Tokio tiene más de 200 restaurantes, y muchos con altos puntajes en las Guías Michelin.
Pero para mí, los mejores restaurantes de Tokyo son los de parrilla, ya que cocinas varios tipos de bistecs y carnes, y usan un carbón especial, para cocinar más rápidamente, pero sin perder su buen sabor.
Eso sí, allá hay demasiados restaurantes, y la ciudad es enorme. Así que, si no quieres perderte, te aconsejo que lleves un mapa contigo, o instales aplicaciones de viajes en tu teléfono.
5. Río de Janeiro, Brasil
La gastronomía de la capital de Brasil no se queda atrás.
El clima tropical de Brasil, ha provocado que sus calles se llenen de puestos que vendan jugos de frutas, o que congelen los jugos para vender paletas llamadas Sacoles o Congeladas.
Por otro lado, los pasteles Empada son unas delicias. Vienen rellenos con pollo, queso o carne, y son una gran merienda para el mediodía.
Además, allá el Tapioca o Casabe de Yuca se fríe, hasta dar un rico platillo crujiente por fuera, y suave por dentro.
Llena tu billetera de viajes con soles brasileños, porque Brasil tiene mucha comida para ti.
6. Portland, Oregón
Al estar cerca del océano, y contar con muchas granjas de cosechas, Portland cuenta con una gastronomía privilegiada por su ubicación.
Las cosechas de las granjas, permiten que sus restaurantes callejeros siempre cocinen con ingredientes frescos. Además de que producen muchos vinos.
Uno de los que te recomiendo visitar, es Khao Man Gai, para que pruebes su pollo escalfado con arroz jazmín, sopa y una salsa especial
Y el otro que te recomiendo es Lardo, donde sirven sándwich de bahn mi con albóndiga de puerco. Una vez lo pruebes, se convertirá en tu sándwich favorito.
7. París, Francia
París no es solo la ciudad del amor, sino también el mejor destino gastronómico de Europa, para cualquier amante de la comida.
Pero no solo por sus restaurantes lujosos y sus diferentes tipos de vinos, sino también por sus carritos de comida callejeros.
Las crepes son una delicia, y se pueden encontrar en casi cualquier puesto de Montparnasse. Sobre todo si te la venden rellena de queso gruyer, jamón y huevos.
Y no solo eso, también encontrarás rebanadas de bananas cubiertas de Nutella, y deliciosas castañas cocidas.
8. Sídney, Australia
Gracias a los inmigrantes de Asia y del Medio Oriente, la ciudad más grande de Australia ha visto mejorados sus platillos callejeros.
Gracias a los inmigrantes, podrás comer baba ganush, kebabs, nems, banh xeo, faláfels y los clásicos fideos chinos.
El mercado de pescado de Sidney está en su mejor momento, consiguiendo cientos de peces y mariscos frescos al mes.
En las calles, podrás probar cangrejos de caparazón blando, pescados fritos y pulpos cocinados a la barbacoa.
Quizá no sea la gastronomía propia de Sídney, pero es sabrosa de probar.
9. Durban, Sudáfrica
La gastronomía en Durban tiene una fuerte influencia india, y eso la ha beneficiado enormemente.
En general, su gastronomía es una mezcla de zulúes, indios y sudafricanos blancos, con todos aportando algo especial a esta.
Así que, si quieres probar un poco de ella, te aconsejo ir al restaurante Little Gujarat, en la Calle Prince Edward.
Pero allí solo sirven comida vegetariana. Por lo que, si buscas carne o pollo cocido a la brasa, te aconsejo ir a Afro’s Chicken, cerca de la playa.
10. Miami, Estados Unidos
La gastronomía de Estados Unidos no es particularmente popular. Pero Miami cuenta con muchos inmigrantes cubanos, y todos ellos parecen haber tomado clases de cocina, porque hacen una comida muy rica.
Hay muchos platillos cubanos para probar. Pero yo te recomiendo su plato estrella: el sándwich cubano.
Con jamón, puerco rostizado, pan tostado, pepinillos, queso suizo y mostaza, este sándwich tiene un sabor crujiente que jamás olvidarás.
11. Marrakech, Marruecos
El mercado de comida callejera de Marruecos es enorme. Con tan solo caminar por ahí, tu olfato notará muchos olores deliciosos, que van desde sopa de caracol, hasta cabezas de corderos.
También encontrarás galletas coloridas y pasteles muy suaves y dulces. Pero mi favorito es el Meloui, que es básicamente un crepé marroquí.
12. Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam
El platillo típico de esta ciudad es el pho, una sopa de fideos que definitivamente debes probar allá.
Pero claro, eso no es lo único. También están los sándwiches banh mi, que aquí, son rellenados con salsa, piel de puerco y paté.
Y como dato extra, en la Calle Pham Ngu Lao, hay un lugar que sirve arroz y puerco a la BBQ. De nada.
13. Hong Kong, China
En Hong Kong, comer en la calle es una actividad recurrente de los fines de semana, y sus dos platillos más conocidos son la carne rostizada y el dim sum.
Pero ambos son más exclusivos de restaurantes lujosos. Así que, para mantenernos con los callejeros, es mejor que vayas a Hop Yik Tai, porque sirve exquisitos rollos de fideo de arroz.
También puedes ir a la Fábrica de Productos Kung Wo Soy, donde sirven el mejor tofu de la ciudad, o a Fei Jie, para comer un estofado de cerdo y de riñones de pavo.
Créeme, los platillos de Hong Kong son deliciosos.
14. Roma, Italia
A los italianos no se les podía dejar afuera. Habría sido un crimen contra su gastronomía.
Pero si de verdad quieres tener una experiencia exitosa con sus platillos, ve a Roma y prueba sus pizzas. Principalmente la pizza de Pizzarium. Probar una Pizza en su país natal es algo que todos los amantes de la comida deben vivir.
También puedes ir a Pizza Bianca, Carbonara, o darte una vuelta por su mercado de pesca Travestere.
15. Nueva Orleans, Luisiana
Nueva Orleans, esa ciudad que, según sus propios habitantes, tiene mejor comida en las gasolineras que en algunos de sus restaurantes más finos.
Y no lo dicen por nada. En muchas estaciones de gasolina sirven el gumbo, la jambalaya y el cangrejo de río, tres de sus platillos más populares.
Pero no son los únicos. Ya que, tras una oleada migratoria, Nueva Orleans se ha ‘’adueñado’’ de platos como los fideos pho, y sus calles están llenas de camiones de tacos.
Aunque si buscas algo diferente, puedes probar un caimán frito. Quienes lo han comido, dicen que sabe a pollo, y sería una memorable anécdota en tu diario comidista.
16. Beijing, China
Alto. Aún no hemos terminado con China.
Y es que esta vez, te quiero recomendar un puesto de comida diferente: la Calle Wangfujing Snack.
Allí, encontrarás casi exclusivamente puestos de comida en pinchos. Y los pinchos no tienen carne ni frutas, sino comida poco convencional, como escorpiones, estrellas de mar, tentáculos de pulpo y caballitos de mar.
Si te parece muy raro, igual puedes comer uno de los dumplings decorados que venden allá.
17. Honolulu, Hawaii
Hawaii, al igual que otros puestos en esta lista, ha visto su gastronomía moldeada por olas migratorias provenientes de Latinoamérica, Asia y Estados Unidos.
Y al combinarse con la pesca en la isla, se terminan produciendo una variedad de platillos que involucran peces y mariscos.
Allá encontrará desde ensaladas poke, ceviche y kimchi, hasta diferentes platillos con atún y pulpos.
Hawaii también se distingue por estar inundada de carritos de comida. Tan solo visita la Autopista Kamehameha, y encontrarás un estacionamiento lleno de ellos.
18. Puerto de Louis, Mauricio
También conocida como Pourt Louis, sus platillos callejeros son una mezcla entre comida china, francesa, africana e india.
Y esta mezcla ha sido bien recibida por sus habitantes, que suelen comer dhal puri, crepés de la india, maafe, macarrons y ugali.
No obstante, Puerto de Louis también tiene sus propios platillos. Y de entre todos ellos, te destaco la tarta napolitana. Un bizcocho relleno de mermelada, (hecha con mantequilla y harina), y cubierta en escarcha rosa.
La napolitana es una delicia.
19. Estambul, Turquía
La ciudad más poblada de Turquía cuenta con sus propios atributos gastronómicos, como simits y dürüms.
Los simits son como una mezcla entre pretzels y bagels, que se decoran con semillas de sésamo y se comen con queso. Mientras que los dürüms son shawarmas enrollados en un pan plano.
Aunque por sorpresa, Turquía también se distingue por sus pizzas y helados. La pizza lahmacun es una merienda completa, y el helado de pistacho es delicioso.
20. Bangkok, Tailandia
Ahora hablemos de la ciudad capital de Tailandia, conocida por sus calles constantemente activas, y puestos de comida decorados.
Para empezar tu día, puedes desayunar un potaje de habichuelas con leche de soya. Hay muchos puestos que los ofrecen, y allá es muy común desayunar eso.
Para el almuerzo, prueba un plato de arroz con pollo escalfado, y para la cena, termina tu día con un pollo satay a la parrilla, o unos fideos phad thai.
Pero además, pásate por el Barrio Chino de Yaowarat, y prueba un hoy tod nai mong.
21. Dakar, Senegal
Dakar se caracteriza por tener, desde muy temprano cada mañana, a vendedores ofreciendo baguettes, huevos.
Para muchos, ese es un desayuno común y corriente en Dakar. Pero para el almuerzo, comen un thiebou dieune, un platillo que mezcla arroz y pescado, con vegetales y algún picante.
Y para la cena, come una Chocoleca, que es una especie de Nutella, pero con chocolate y maní. No será muy saludable, pero bah, date un gusto.
22. Bali, Indonesia
A ver, Bali no es una ciudad. Pero hagamos una pequeña excepción, porque su excelente comida de Bali se consigue en los restaurantes callejeros.
En ellos podrás probar babi guling (rebanadas de puerco rostizado con pasta de especias y servico con satay), ikan bakar (pez cocinado a la parrila) y lawar (mezcla de vegetales, coco rallado, y carne picada).
Todo eso lo puedes conseguir en los restaurantes Ibu Oka en Ubud, y Warung Babi Guling en Sanur.
23. Cairo, Egipto
Por último, nada más que Egipto.
Aunque sus patillos más populares se han exportado a otros países del mundo, pasa lo mismo que con México e Italia: saben mejor en su país natal, porque usan ingredientes más frescos.
Además, el shawarma, el falafel y la kopta no son sus únicos platillos egipcios que existen. Deberías probar el koshary (una mezcla de arroz, garbanzos, lentejas y pasta) o el kenafeh (un pastel de semolina con mantequilla, queso y almíbar).
Aunque mis favoritos son la kufla (rollos de carne de cordero picada y cocinada a la brasa), gambari (gambas gigantes con salsa de ajo) y fattah (pan empapado en caldo de arroz y carne, y cubiertos con yogurt y nueces o pasas).
